Tjener / servitør færdigheder liste og eksempler

At være tjener eller servitrice er ikke et let job. Arbejdet er fysisk krævende. Du er tilbøjelig til at bruge et helt skift på dine fødder og rushing om. Det kan være økonomisk givende, og store tips kan være det værd, men arbejdet er ikke for alle.

At være tjener kræver en meget specifik personlighed og færdighed indstillet til at lykkes. Servitører og servitricer er ansvarlige for hilsen lånere, der ser deres behov, og leverer nøjagtig og hurtig service.

De er forpligtet til at tage ordrer, holde sig til kundens behov og være effektive kommunikatorer. Nogle fysiske færdigheder kræves af tjener og servitricer, som at løfte tunge bakker og flytte hurtigt mellem køkken og spisestue.

Nedenfor er en liste over de fem vigtigste færdigheder for en tjener eller servitrice samt vedhæftede supplerende lister over relaterede færdigheder, arbejdsgivere søger i kandidater til bordvagtjob.

Sådan bruger du færdighedslister

Disse færdighedslister kan bruges i hele din jobsøgningsproces. Du kan bruge disse færdighedsord i dit CV, både i det oprindelige resumé af kvalifikationer og i dine beskrivelser af din arbejdshistorie. Du bør også prøve at inkorporere mange af disse "søgeord" i dit følgebrev.

Angiv mindst to eller tre af disse færdigheder i kropet af dit brev, idet du giver specifikke eksempler på gange, hvor du viste dem på arbejdspladsen.

Endelig kan du bruge disse færdighedsord i dit interview. Sørg for, inden du går ind i dit interview, at du har mindst et eksempel på, hvornår du demonstrerede hver af de fem bedste færdigheder, der er angivet her.

Selvfølgelig vil hvert job kræve forskellige færdigheder og erfaringer, så sørg for at du læser jobbeskrivelsen omhyggeligt og fokusere på de færdigheder, der er angivet af arbejdsgiveren.

Gennemgå også vores lister over færdigheder opført efter job og type færdigheder.

Top fem vigtigste tjeneren eller servitriske færdigheder

Meddelelse

Tjenere og servitricer skal være opmærksomme lyttere. De bør lytte omhyggeligt, når de tager ordrer, da nogle gange er folks behov komplicerede. En god tjener eller servitrice skal kunne huske deres kunders behov for at kommunikere disse ønsker klart til madlavningspersonalet. De skal også kunne huske og formidle eventuelle meddelelser, hvis køkkenet ønsker at kommunikere noget til kunden.

Kunder kan stille spørgsmål om menupunkter eller andre detaljer, og en god tjener eller servitrice skal kunne tale med kunden på en sådan måde, at de besvarer spørgsmål og opfylder deres behov simpelt og grundigt med lidt komplikation.

• Top 10 Kommunikationsfærdigheder
• Meddelelse
• Engagere med offentligheden
• Fødevareordrer
• Hils gæster
• Hører efter
• Verbal kommunikation

Mennesker færdigheder

En del af god kundeservice bevarer en høj opmærksomhed på detaljer. Restaurant lånere kan til tider være krævende og endda uhøflige. En god tjener skal kunne imødekomme kundens behov, selv når de ikke er helt rimelige. En høj energi og diplomatisk komportation, selv i lyset af interpersonel konflikt, kan påvirke din tipafhængige indkomst.

• Eksempler på interpersonelle færdigheder
• opmærksomhed
• høflig
• Kundetilfredshed
• Kunde service
• pålidelighed
• Venlige
• Høj energi
• interpersonel
• Udgående
• Mennesker færdigheder
• Positiv holdning
• Problemløsning
• Serviceorienteret
• Samarbejde

Arbejder hurtigt

At være tjener eller servitrice betyder ofte, at du skal have god trængsel.

At arbejde i et hurtigt tempo er kritisk, men det er også et udseende af sikkerheden og roen. En god tjener eller servitrice vil bevæge sig hurtigt uden at synes at løbe eller haste. Et højt niveau af fokus og opmærksomhed gør det lettere at arbejde, for når du er kigget på detaljerne hos dine respektive kunder og borde, vil du opfylde deres behov i hurtig ild for at lukke en check og få nye mennesker til de tomme sæder.

• Lever ordrer
• Spisestue Opsætning
• Effektiv
• energisk
• Entusiastisk
• Fleksibel
• Motivering
• Prioriteringstjeneste
• Punktlighed
• Venter på tabeller

multitasking

Servitører håndterer altid flere ting på én gang. Nogle gange bestiller et bord cocktails i starten af ​​deres måltid, mens et andet måltid er flyttet til dessert, mens endnu en anden er klar til at blive ryddet og vendt. Hver tabel bevæger sig gennem sin egen lille livscyklus, og det er kritisk, at tjenere og servitricer forbliver tilpasset de forskellige niveauer af behov, som hver tabel eller kunde måtte have i et givet øjeblik.

• Eksempler på multitasking færdigheder
• Busbord
• Bærebakker
• Rengøring
• Clearing tabeller
• Indtast ordrer
• Følg instruktionerne
• Håndtere kontanter og kredittransaktioner
• Indgangsordrer
• Lav ændring
• Opretholde tabeludseende
• Money Handling
• multitasking
• Bestil ordrer
• Point of Sale Systems
• Seat Guests
• Server mad og drikkevarer
• Indstil tabeller

God hukommelse

Hver kunde bestiller deres måltid anderledes. Nogle kan insistere på et bestemt måltid uden en bestemt ingrediens. Nogle vil have citron i deres kost sodavand, mens andre ikke ønsker nogen frugt i deres almindelige sodavand. En pude og penn vil komme til nytte, men alligevel skal en tjener eller servitrice have en medfødt evne til at huske alle mulige jordiske detaljer igen og igen i løbet af et skift.En tjener vil også være forpligtet til at huske alle slags detaljer om mad og drikkevarer lister.

• Nøjagtighed
• Beverage Orders
• Mad og drikkeviden
• Kendskab til mad og drikkevareforberedelse
• Kendskab til tabelindstilling
• Math
• Husk Menu og Prissætning
• Tag drikkevarer og mad ordrer
• Arbejdskendskab til sanering

Mad service kan være hård på din krop, men i sidste ende meget lukrative. Det er ikke for alle, men hvis du besidder de fem bedste færdigheder, vi lige har diskuteret, kan det være den perfekte pasform til dig.