Food Server Skills List og eksempler

At være en fødevareserver er ikke et let arbejde. Arbejdet kan være fysisk ubehageligt, da du er på dine fødder til lange skift, der ofte farer fra bord til bord, og sommetider bærer tunge bakker med mad. At være en server kræver diplomati, en god hukommelse og evnen til at interagere med et bredt skifte af personligheder, fra kolleger i ryggen og forsiden af ​​huset til kunder.

Når det er sagt, mad service kan være lukrative, givende og endda sjovt. Mad service kan være et sjovt og personligt givende job. Det kan også være ret lukrativt, afhængigt af etableringen. Nogle servere er afhængige af minimumslønskontroller. Andre tager hjem tusindvis af tips hver måned. Uanset om du arbejder på en high-end spisestue eller en lokal spisestue, er de færdigheder, der er anført her, ret universelle, og når de anvendes godt, vil det påvirke din konsistens af din indkomst.

Top Food Server Færdigheder

Venlighed

Fødevareservere skal være munter og venlige, uanset hvor stresset, træt eller frustreret du måtte være. Du kan være ansvarlig for femten tabeller på én gang, men for familien serverer du i et givet øjeblik, du er deres ene kontakt til restauranten. Deres spiseoplevelse afhænger af dig. Ligeledes kan køkkener være stressende og spændte steder. En smuk tjener kan smide af køkkenets stemning. At være behageligt og behageligt at være omkring er vigtige kvaliteter i både forsiden og bagsiden af ​​huset.

Meddelelse

Som fødevareserver skal du kunne kommunikere effektivt og tydeligt både hos kunder og med kolleger. Du skal være i stand til at lytte opmærksomt, forstå kundernes bekymringer og viderestille dem til kokke eller ledelse effektivt. Ligeledes må du muligvis huske aspekter af menuen eller restaurantens historie og formidle disse detaljer til kunderne.

Detaljeorienteret

Nogle ordrer kan være komplicerede, fra fødevareallergier til krydderier eller garneringspræferencer. Hvis du glemmer en detalje, som at forlade en krydderier eller inkludere croutoner, når en kunde har en glutenallergi, vil du forstyrre og skuffe dem. Værre, din fejl kunne gøre nogen syg. At være opmærksom på detaljerne i ordrer er en vigtig del af dit job og en der er vigtig for den overordnede kvalitet af dit arbejde.

Energi

Skift kan være lang og hård på dine fødder. Du skal have betydelige energireserver, eller skiftene vil bare trække smertefuldt for dig. Naturligvis har høj energi folk en tendens til at trives i fødevareservice.

Problemløsning

Din leder vil ikke altid være rundt for at hjælpe dig med at håndtere forstyrrede kunder. Du skal kunne løse problemet på stedet. Hvis du ikke kan løse problemet, skal du stadig få kunden til at føle sig hørt og forstået. Uanset om det koster et måltid eller tilbyder en gratis dessert, skal du være kreativ for at redde situationen.

Fokus

Som fødevareserver bliver du omgivet af mennesker og deres krav. Det er nemt at blive distraheret af en høj eller vedholdende kunde. Omvendt kan en interessant samtale med en kollega eller en særlig venlig protektor føre dig til at forsømme dit arbejde.

At kommunikere med kolleger, være venlig med lånere og følge høj prioriterede krav er alle en del af dit job, men du skal kunne balancere disse modstridende prioriteter for at give god service. Din evne til at holde dig selv fokuseret og på opgave er afgørende for din succes som fødevareserver.

Sådan bruges dem

Hvis du overvejer at ansøge om en stilling som fødevareserver, se over denne beskrivelse af nødvendige færdigheder. Identificer de færdigheder, du allerede har, og noter dem, du måtte have brug for at børste op. Restauranter varierer i hvilke færdigheder de anser mest vigtige.

Nogle steder kan tilgive en server for at være langsom, hvis han eller hun har gode menneskers færdigheder, mens andre ikke vil f.eks. Men generelt er den nødvendige færdighedssæt for fødevareservere ret konsistent.

Restauranter kan acceptere genoptagelser fra ansøgere om madtjenestestillinger, men mange bruger ansøgningsskemaer i stedet. I begge tilfælde skal du sørge for at understrege de færdigheder, din potentielle arbejdsgiver er på udkig efter, og når du interviewer, være forberedt på at give eksempler på, hvordan du legemliggør disse færdigheder.