Army Food Service Specialist (MOS 92G) Jobbeskrivelse: Løn, færdigheder og mere

Der er en bred vifte af arbejdspladser inden for hæren, der fungerer som støtteroller, og som er lige så vigtige for at holde hele denne gren af ​​tjenesten løbende og til tiden. Faktisk er det 100% ubestrideligt, at soldaterne i fødevareområdet er livslang til hæren.

Når de fleste mennesker tænker på job i hæren, tænker de sandsynligvis på soldater i infanteri eller driftstanker i marken eller embedsmænd, der udfører spændte strategisessioner. Men ingen af ​​disse job er mulige uden føde- og vandforsyning. Army Food Service Specialist gør det hele i stor skala i Army Dining Facilities (DFAC), hvor tropperne kan sidde og tage et varmt måltid imellem træning eller operationelle arrangementer.

Fødevarespecialisten er primært ansvarlig for forberedelsen og servicen af ​​måltider både i fødevare- og garnisonskørsel. Soldater i denne militære erhvervsmæssige specialitet (MOS) 92G forbereder alle typer fødevarer i henhold til standard- og diætetiske opskrifter, samt bestilling og inspektion af fødevareforsyninger og tilberedning af kød til madlavning.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Pligter og ansvar

Hærens hjemmeside fortæller, at madservicespecialisten "bager, fries, braises, koger, simmer, dampe og sautees som foreskrevet af Army Production Schedule." Det dækker stort set enhver form for mad, de ville tjene i en DFAC eller Mess Hall.

Som en traditionel souschef eller køkkenassistent har fødevarespecialisten opgaver, der omfatter følgende:

• Opsæt tjenerlinjer
• Garnér madvarer
• Sørg for, at madbeskyttelse og sanitetsforanstaltninger følges både på marken og i garnisonen
• Modtag og opbevar madvarer fra leverandører
• Udfør generelle rengøringsopgaver
• Drift, vedligeholdelse og rengøring af køkkenudstyr
• Udfør forebyggende vedligeholdelse på garnison og feltkøkkenudstyr for at holde køkkenet kørt og soldater fodret

Arbejdet med at holde køkkenet sikkert og sanitært falder også under fødevarespecialistens opgaver. De sikrer, at de korrekte procedurer følges under tilberedningen af ​​fødevarer, som f.eks. At holde letfordærvelige fødevarer ved sikre temperaturer. De overvåger og leder også lavkvalitets køkkenpersonale med nogle begrænsede tilsyns- og inspektionsansvar, herunder skiftovervågning.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Løn

Samlet kompensation for denne stilling omfatter mad, bolig, special løn, medicinsk og ferie tid. Hvis du optræder under bestemte MOS-koder i hæren, kan du også være berettiget til visse kontantbonusser på op til $ 40.000, hvis HR-jobbet betragtes som en af ​​hærens job i efterspørgsel.

Du kan også være i stand til at tjene uddannelsesmæssige fordele, såsom stipendier til dækning af de fulde udgifter til undervisning, stipendium for leveomkostninger og penge til bøger og gebyrer.

Uddannelse, uddannelse og certificering

For at være berettiget til denne stilling skal du udfylde visse kvalifikationer som følger:

• Uddannelse / kvalifikation: For at kvalificere sig til MOS 92G, skal soldater have en 85 kvalifikationsscore i operatørerne og fødevaren (OF) -området af VVS-testen (Vocational Aptitude Battery). Derudover er der brug for normal farvesyn. Enkeltpersoner vil også deltage i nogle klasseværelser.
• Uddannelse: En fødevarespecialist modtager 10 ugers grundlæggende kamptræning og ni ugers avanceret individuel træning med instruktioner på arbejdspladsen. Soldater vil opdele deres tid mellem klasseværelset og marken, hvilket i dette tilfælde betyder køkkenet. Dette vil omfatte praksis i madpræparater i både garnison og feltindstillinger. Uddannelse til kulinariske specialister afholdes i Fort Lee Va. Typisk er 92G-personale ansvarlig for at fodre op fra 25-1.300 personer pr. Måltid. Træningen vil omfatte, hvordan man forbereder standard- og diætetiske menuer og opskrifter, hvordan man forbereder og tilbereder en række forskellige fødevarer, herunder bageriprodukter, grundlæggende om mad og forsyningsbestilling, og de korrekte procedurer til opbevaring af letfordærvelige genstande som kød og fjerkræ.

Army Food Service Specialist (MOS 92G) Færdigheder og kompetencer

Særlige bløde færdigheder, evner, som du blev født af eller erhvervet gennem livserfaringer til, giver dig mulighed for at lykkes i denne position, såsom interesse eller styrke på følgende områder:

• Madlavning
• Hjemmeøkonomi
• Sundhed
• Matematik
• Regnskab
• Kemi

Job Outlook

De fleste hærens kulinariske specialister har planer om en dag at blive en chef, arbejde i en femstjernet restaurant eller ejer deres egen fødevarevirksomhed. Hæren som med andre tjenester tilbyder træning på jobbet, hvor du lærer en færdighed, samtidig med at du får løn og fordele.

Du kan fortsætte din karriere inden for hæren og pensionere med en pension og fordele og / eller tage de færdigheder, der læres i løbet af en fire til en otte årig karriere i militæret og anvende dem på din egen civile karriere i fødevareindustrien.

De færdigheder, du lærer som en kulinarisk specialist, hjælper med at forberede dig på en fremtid med civile caféer, restauranter, cafeterier, hoteller, hospitaler, produktionsanlæg, skoler og andre organisationer, der har deres egne spisesteder. Afhængigt af hvilken specialitet du vælger, vil du være i stand til at forfølge en karriere som kok, kok, kødkutter, slagter eller bager.

Arbejdsmiljø

Arbejdet med en kulinarisk specialist udføres i køkkenindretning og kan lokaliseres enten på land eller ombord på et skib.

Arbejdsskema

Denne stilling har typisk en fuldtidsarbejdsplan.

Sådan får du jobbet

KRAVET ASVAB SCORE (S)

Operatører & Fødevarer (OF): 85

ANDRE KRAV

Normal farvesyn er påkrævet



Sammenligning af lignende job

Andre job i fødevareområdet omfatter specialister til ernæringspleje MOS 68M. De arbejder sammen med registrerede dietister for at hjælpe med at planlægge særlige kostvaner efter næringsbehov, oprette menuer og forberede små mængder mad. De giver også grundlæggende niveau ernæringsmæssige rådgivning såsom i wellness klinikker eller klasseværelse indstillinger.

Nogle lignende civile erhverv omfatter følgende:

• Kokke og Hovedkoger
• Kokke, Institution og Cafeteria
• Førstegangsovervågere / ledere af fødevareforberedelse og serveringsarbejdere
• Fødevareforberedende arbejdstagere

Partnerskab for Ungdoms Succes (PaYS) Program

Soldater, der er interesserede i at være kokk uden for militæret, kan være berettiget til civilbeskæftigelse ved at tilmelde sig Army PaYS-programmet. Pays-programmet er en rekruttering mulighed, der garanterer en jobsamtale med militær venlige arbejdsgivere, der søger erfarne og uddannede veteraner til at deltage i deres organisation. Du kan finde ud af mere online på Army Pays Program-webstedet.

• Kraft Food Global, Inc.
• McDonald's Restaurants of Hawaii, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Santa Fe Cattle Company

Army Video på Culinary Specialist